Mão na Brasa

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo

Posted in Sampa by fabiobito on 18/12/2009

A primeira vez que eu ouvi falar sobre esse bolo achei um tanto pretensioso o nome da empresa, mas fui lá provar e ver, não sei se é o melhor do mundo, mas foi o melhor bolo de chocolate que eu já comi. A receita é de Portugal mais especificamente de Lisboa, na verdade ela era sobremesa de um restaurante só que fez tanto sucesso que tomou vida própria e hoje conta com várias lojas só vendendo essa belezura.

É uma mistura de merengue e creme de chocolate, existem dois tipos de bolo o Tradicional Doce e o Meio Amargo (prefiro o tradicional);  O sucesso foi tanto que no natal do ano passado eu comprei um bolo inteiro e fez ser A sobremesa de natal. O legal é que agora eles estão abrindo lojas/quiosques em vários lugares, para conferir os endereços e mais coisas acessem o site. Uma fatia custa R$ 7,90

The marshmallow test

Posted in Vídeos by fabiobito on 17/12/2009

Esse video é sensacional, é o seguinte as crianças são colocadas em uma sala com um marshmallow. Uma mulher fala para a criança que ela  pode comer o marshmallow ou pode esperar até ela voltar e ganhar uma recompensa que seriam 2 marshmallows.

Destaque para a ruivinha que come enquanto a mulher fala, e para o menino loirinho que sofre, cheira, suspira, quase come mas consegue sua recompensa. Qual seria a sua tentação para esse teste? A minha seria um hamburger, com certeza.

Dean & Deluca

Posted in NY by fabiobito on 16/12/2009

Essa aí que eu fui é no Soho, a Dean & Deluca é uma Delicatessen/Grocery que vende só coisas boas, juro que fiquei impressionado. Entrei lá pra tomar café da manhã e queria levar a loja. Eles têm de tudo desde essa parte de verduras, legumes, frutas até comida pronta para levar pra casa. A parte de pães e embutidos é um show a parte, não tirei fotos de outras partes da loja mas só por esse início você já imagina o que deve ser.

No café da manhã eu comi um pão com abobrinha e especiarias coisa de outro mundo.

Tudo é extremamente organizado e fresco.

Na minha próxima visita vou procurar um apartamento por perto com cozinha pra me acabar de comprar coisas aí…A única nota negativa é o atendimento. E se você vai dar uma volta pelo Soho nesse dia compre um Guia do Soho que custa por volta de US$ 7 e tem todas lojas, restaurante e café da região.

Pelo site da deli já da pra se ter uma idéia do que você acha por lá…

Liverpool

Posted in Berno City by fabiobito on 15/12/2009

Esse bar/pub ja é tradição em São Berna.

Esse é melhor chopp Guinnes da região…

Essa chapa vem um delicioso Bife de Chorizo e esses bolinhos quadrados de mandioca, sempre que eu vou lá eu peço isso e não me arrependo, acompanha vinagrete, farofa e pãozinho. A casa conta com um cardápio bem bacana destaque para os burgers. E decoração típica de pub com mil coisas do Reino Unido. Essa chapa acho que custa em torno de R$ 38

E para minha alegria na saída do bar tinha uma blitz de bafômetro e por muita sorte não fui parado.

Brownie da Vana

Posted in Tatuí by fabiobito on 18/11/2009

Minha chegada em Tatuí esse fim de semana foi extremamente prazerosa, fui presenteado com esses dois brownies.

Um de chocolate branco e outro de chocolate meio amargo

Nunca comi brownie tão bom na minha vida em nenhum lugar, no meio do brownie vem pedaços gigantes de nozes e chocolate que quando quente se derrete todo. Já o tipo fica a critério do cliente o branco é bem doce ja o meio amargo o nome já diz, meu preferido é o meio amargo. Pena que os meus já acabaram! Logo logo peço outro!

Se alguém quiser o contato dessa maravilha entrem em contato…

Risoto branco com pesto

Posted in Mão na Massa by fabiobito on 17/11/2009

Estreiando a nova casa da Ju, fiz um dos risotos que ela mais gosta um risoto básico com cobertura de pesto .

 A receita é simples tirei do livro do Jamie Oliver sempre uso ela e vou complementado com outras coisas…achei a receita aqui! Usei meia receita!

O pesto eu peguei umas boas folhas de manjericão, meio dente de alho e uma anchova, coloquei no pilão e amassei tudo junto formando essa pasta (pena que faltou o pinóli). Fica pra próxima.

Lanchonete da Cidade

Posted in Sampa by fabiobito on 16/11/2009

Estamos falando de uma das melhores hamburguerias desse Brasil, comida de primeira qualidade e atendimento excelente…Administrado pelos mesmos donos da Pizzaria Brás, Bar Astor, Bar Original,  Pirajá, Quintal da Brás, díficil não sair coisa boa dessa cartola!

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Essa é a batata rústica que é cortada em rodelas e acompanha alho assado e alecrim.

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No cardápio tem uma homenagem ao Hamburguer do Seu Oswaldo (que eu ja postei no antigo Mão na Brasa). “Aprendemos a preparar nosso hamburguer com carinho quando conhecemos a Lanchonete do Seu Oswaldo”…Muito bacana isso…Voltando… Esse é o famoso Bom Bom: hamburguer na brasa (que gostinho bom de brasa), servido no pão francês redondo (super crocante por fora e macio por dentro)  e acompanha molho de tomate (que é o diferencial), para incorporar esse lanche pedi queijo meia cura e bacon…O legal de lá é que eles fazem uma leitura muito diferenciada dessa receita originalmente americana …Eles são famosos também pelo cachorro quente, ja comi uma vez, mas não abro mão dos ótimos hambugueres de la! Para acompanhar tudo peça o ótimo choop Brahma…e divirta -se

O site é bem legal…Olhem …

Alameda Tiête,110, Jardim Paulista SP

Avenida Macuco, 355, Moema SP

Shopping Cidade Jardim, Marginal Pinheiros 12000 SP

Shake Shack

Posted in NY by fabiobito on 11/11/2009

O conjunto faz a diferença, essa é minha definição para o badalado Shake Shack, comida boa, bebida boa, sobremesa boa, ambiente legal, preço bom e fila grande!

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Eu pedi o Double Cheeseburguer (US$ 6,75), A carne é moída no dia e  modelada manualmente o hamburger fica macio e saboroso coberto com queijo americano super cremoso e servido no pão que é feito de batata.

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 De acompanhamento pedi a Cheese Fries (US$ 3,75) que são essas batatas onduladas crocantes por fora e bem macias por dentro (melhor ever) cobertas com um molho feito com o Shack cheddar (cheddar da casa) e queijo americano. Coisa de outro mundo. E pedi um milkshake (Frozen Custard) de baunilha com Hot fudge de chocolate (U$S 6,25)… 

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O site deles é bem legal tem os locais, o cardápio de cada lugar e o mais legal uma camêra (que no momento está quebrada) que filma ao vivo a fila no Madison Square Park, filas que no verão ficam gigantes então antes de passar lá da uma olhadinha e encare a fila que vai valer por cada segundo e cada centavo.

Churrasco

Posted in Mão na Massa by fabiobito on 09/11/2009

Sábado de sol e de dia bonito.

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Resolvi fazer um churrasquinho…

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 No cardápio tinha picanha com gorgonzola, linguiça, queijo coalho com melaço de cana, pão de alho, farofa e costelinha com molho barbecue. Regado a muita cerveja perfeito pro calorzão de sábado…

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 Essa foi a Coca da Ju…chic né?!

Stage Deli

Posted in NY by fabiobito on 06/11/2009

A Stage Deli é uma casa de quase 70 anos, super tradicional e já foi a deli  de muitos artistas e continua até hoje bem frequentada por locais, com clássicos americanos essa deli vive cheia!

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 Meus cafés da manhã foram lá, sei que waffle é waffle mas o de lá é maravilhoso, não é muito massudo vem crocante e quentinho, só precisa por uma mateiga e  syrup, ele é bem grande e dá pra dividir numa boa, custa por volta de US$ 10.

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E esse foi outro café da manhã (se bem que parece um almoço), sandwiche de pastrami, queijo e ovo tipo bem leve quase não pesa de manhã, menos mal que eu dividi com a minha mãe, pedi esse lanche depois de descobrir que o pastrami de lá é um dos melhores da cidade ao lado do Katz´s, esse do stage deli é fatiado na máquina enquanto do Katz´s é na faca, parece que a diferença é mínima mas faz a diferença o gosto da carne fica mais intenso, os dois são ótimos…Mas fico ainda com o do Kat´z…Como o assunto aqui é a Stage Deli, eles contam com muitas outras coisas boas para o café da manhã como bagels, omeletes e outros lanches! Aprecie com moderação…

834 7th Avenue New York